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Carciofi (Cynara Scolimus)
La Cooperativa Giardinetto organizza, attraverso i propri associati, la coltivazione di circa
120 ettari di carciofo nell’areale della provincia di Foggia. Il particolare territorio e le
condizioni pedoclimatiche e della zona di produzione fa del carciofo prodotto dalla
Cooperativa un prodotto esclusivo da offrire al mercato. Le varietà utilizzate consentono
alla Cooperativa di destinare il prodotto sia al mercato del fresco che a quello dell’industria
di surgelazione e conserviera.
Nell’ambito dell’attività di trasformazione la Cooperativa utilizza il carciofo per prodtti
sottolio o al naturale.
La coltivazione a produzione integrata ed il continuo monitoraggio effettuato dai tecnici
della cooperativa permettono che questo prodotto venga raccolto al giusto grado di
maturazione.
Confezioni
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| Fresco Conf. Casse plastica, cartone e legno. Pz. 20-22-25
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