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La tracciabilità è uno dei processi di primaria importanza nella filiera agroalimentare per il raggiungimento delle esigenze del consumatore, un processo tecnico che non va confuso con la sicurezza alimentare che, tuttavia, la Soc. Coop. Giardinetto, attraverso la produzione integrata dei propri prodotti e la Certificazione di tali processi, è in grado di garantire; quindi serve a conoscere il percorso del prodotto e le aziende che hanno partecipato alla produzione. Attraverso la rintracciabilità il consumatore può risalire a tutte le fasi che hanno dato origine al prodotto finale. |
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